Plantas silvestres comestibles de Guatemala
DOI:
https://doi.org/10.54495/Rev.Cientifica.v1i1.479Palabras clave:
Plantas silvestres comestibles , GuatemalaResumen
Se sabe que existen innumerables plantas de la flora guatemalteca con alto contenido de nutrientes, tales como almidón, proteínas, sales minerales o vitamina. Algunas de ellas, cuyo uso como alimento e menos conocido en Guatemala, se describen en este trabajo en cuanto a sus características morfológicas, distribución geográfica, uso que se les da en algunos lugares y composición química. La mayoría de las plantas descritas son completamente silvestres, y algunas son cultivadas únicamente en regiones restringidas del país. Las plantas expuestas, todas ellas comestibles, pertenecen a tres grupo: verduras, tubérculos y rizones, y frutas.
Descargas
Citas
National Academy of Sciences, ed. Underexploited tropical plants with promising economic value. Washington: National Academy of Sciences, Doc. Tec., 1975. 189p.
Standley P, Steyermark J. Flora of Guatemala. Chicago, USA: Field Museum of Natural History, 1975. https://doi.org/10.5962/bhl.title.2421
Aguilar I. Relación de unos aspectos de la flora útil de Guatemala. 2 ed. Guatemala: Tipografía Nacional, 1966. 383p.
Neal MC. In gardens of Hawaii. Honolulú: Bernice P. Bishop Museum, Special Publication 50,1965.924p.
Oberösterreichisches Landesmuseum, ed. Helmittel aus Pflanzen un Tieren. Linz: Oberösterreichisches Landesmuseum, Katalog Nr 105, 1980.
Schmeil O, Seybold A. Lehrbuch der Botanik. Heidelberg (BRD): Quelle & Meyer, 1958. 491 p.
Lotschert W, Beese G. Pflanzen der Tropen. Wien: BLV Verlagsgesellschaft, 1981.263p.
Bradford A. Field guide to edible wild plants. Harrisburg, Pennsylvania, USA: Stackpole Books, 1974. 256p.
Descargas
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 1983 Elfriede de Pöll
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución 4.0.
Los autores/as que publiquen en esta revista aceptan las siguientes condiciones:
- Los autores/as conservan los derechos de autor y ceden a la revista el derecho de la primera publicación, con el trabajo registrado con la licencia de atribución de Creative Commons 4.0, que permite a terceros utilizar lo publicado siempre que mencionen la autoría del trabajo y a la primera publicación en esta revista.
- Los autores/as pueden realizar otros acuerdos contractuales independientes y adicionales para la distribución no exclusiva de la versión del artículo publicado en esta revista (p. ej., incluirlo en un repositorio institucional o publicarlo en un libro) siempre que indiquen claramente que el trabajo se publicó por primera vez en esta revista.
- Se permite y recomienda a los autores/as a compartir su trabajo en línea (por ejemplo: en repositorios institucionales o páginas web personales) antes y durante el proceso de envío del manuscrito, ya que puede conducir a intercambios productivos, a una mayor y más rápida citación del trabajo publicado.
