Soporte nutricional en personas con infección severa por SARS-CoV-2 ¿qué dice la literatura del abordaje nutricional en estos casos?
DOI:
https://doi.org/10.54495/Rev.Cientifica.v32i1.389Palabras clave:
nutrición, SARS-CoV-2, COVID-19, comorbilidades, oxigenoterapiaResumen
El COVID-19 ocasiona la rápida activación del sistema inmune innato, elevando los niveles de citoquinas proinflamatorias, en caso de que el organismo no logre controlar esta respuesta inflamatoria, se produce la denominada “tormenta de citoquinas”, responsable de la presentación clínica severa de la enfermedad. El virus SARS-CoV-2 se caracteriza por provocar complicaciones respiratorias agudas severas. La alteración del estado nutricional en un paciente con infección severa por el virus SARS-CoV-2 es multifactorial, sin embargo, existen dos situaciones características que repercuten directamente en el estado nutricional, estas son: la disminución de la ingesta alimentaria y el incremento en las necesidades nutricionales. Existe evidencia acerca del impacto positivo que tiene la instauración de un soporte nutricional especializado en los pacientes con infección severa por SARS-CoV-2. La nutrición es esencial para preservar las funciones en el organismo, en este caso la función respiratoria, y así atravesar el curso de la enfermedad. El soporte nutricional debe ser apropiado durante todo el proceso de la infección, con el propósito de reducir las complicaciones, la estancia hospitalaria y la mortalidad. Por lo anterior, se considera importante integrar la información científica disponible acerca del abordaje nutricional en pacientes con infección severa por SARS-CoV-2, para guiar la prescripción del soporte nutricional especializado.
Descargas
Citas
Ali, A., & Kunugi, H. (2021). Approaches to Nutritional Screening in Patients with Coronavirus Disease 2019 (COVID-19). International Journal of Environmental Research and Public Health, 18(5), 2772. https://doi.org/10.3390/ijerph18052772 DOI: https://doi.org/10.3390/ijerph18052772
Álvarez, J., Lallena, S. & Bernal, M. (2020). Nutrición y pandemia de la COVID-19. Medicine, 13(23), 1311-21. https://doi.org/10.1016/j.med.2020.12.013 DOI: https://doi.org/10.1016/j.med.2020.12.013
Asociación Panameña de Nutrición Clínica y Metabolismo. (2020). Recomendaciones nutricionales de la Asociación Panameña de Nutrición Clínica y Metabolismo para pacientes adultos y pediátricos con sintomatología leve, moderada y severa de SARS-CoV-2. Panamá. https://www.felanpeweb.org/wp-content/uploads/2015/04/Recomendaciones-de-la-APNCM-para-pacientes-adultos-y-pediatricos-con-SARSCoV-2-Mayo-2020.pdf
Azzolino, D., Saporiti, E., Proietti, M., & Cesari, M. (2020). Nutritional Considerations in Frail Older Patients with COVID-19. The Journal of Nutrition, Health & Aging, 24(7), 696–698. https://doi.org/10.1007/s12603-020-1400-x DOI: https://doi.org/10.1007/s12603-020-1400-x
Ballesteros, M., Rubio, M., Bretón, I., & Comité gestor del Área de Nutrición de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición. (2021). Abordaje de la desnutrición relacionada con la enfermedad (DRE) en pacientes hospitalizados con COVID-19. https://www.seen.es/ModulGEX/workspace/publico/modulos/web/docs/apartados/2056/040221_045753_1717842103.pdf
Barazzoni, R., Bischoff, S. C., Busetto, L., Cederholm, T., Chourdakis, M., Cuerda, C., Delzenne, N., Genton, L., Schneider, S., Singer, P., & Boirie, Y.(2022). Nutritional management of individuals with obesity and COVID-19: ESPEN expert statements and practical guidance. Clinical Nutrition, 41(12), 2869–2886. https://doi.org/10.1016/j.clnu.2021.05.006 DOI: https://doi.org/10.1016/j.clnu.2021.05.006
Barazzoni, R., Bischoff, SC., Breda, J., Wickramasinghe, K., Krznaric, Z., Nitzan, D., Pirlich, M., & Singer, P. (2020). ESPEN expert statements and practical guidance for nutritional management of individuals with SARS-CoV-2 infection. Clinical Nutrition, 39(6), 1631–1638. https://doi.org/10.1016/j.clnu.2020.03.022 DOI: https://doi.org/10.1016/j.clnu.2020.03.022
Behrens, S., Kozeniecki, M., Knapp, N. & Martindale, R. (2021). Nutrition Support During Prone Positioning: An Old Technique Reawakened by COVID-19. Nutrition in Clinical Practice, 36(1), 105-109. https://doi.org/10.1002/ncp.10592 DOI: https://doi.org/10.1002/ncp.10592
Bermúdez, C., Pereira, F., Trejos, D., Pérez, A., Puentes, M., López, L., Plata, C., Moncada, E., Muñoz, M., Ramírez, J., Chona, M., Becerra, A., & Cardena, D. (2020). Recomendaciones nutricionales de la Asociación Colombiana de Nutrición Clínica para pacientes hospitalizados con infección por SARS-CoV-2. Revista de Nutrición Clínica y Metabolismo, 3(1), 74-85. https://doi.org/10.35454/rncm.v3n1.066 DOI: https://doi.org/10.35454/rncm.v3n1.066
Bertoia, N., Buchanan, P.M., Las Heras, M., Carboni Bisso, I., & Mancilla, J. (2019). Protocolo para la Estandarización de los Cuidados de Enfermería en el Paciente con decúbito prono.
Bordeje, L. & Vaquerizo, C. (2022). Tratamiento nutricional en paciente crítico SARS-CoV-2, visión desde la calma. Nutrición Hospitalaria 38(6), 1117-1118. http://dx.doi.org/10.20960/nh.03941 DOI: https://doi.org/10.20960/nh.03941
British Association for Parenteral and Enteral Nutrition. (2020). Route of Nutrition Support in Patients Requiring NIV & CPAP During the COVID-19 Response. https://www.bapen.org.uk/pdfs/covid-19/nutrition-in-niv-21-04-20.pdf
Burgos, R., García-Almeida, J., Matía-Martín, P., Palma, S., Sanz-Paris, A., Zugasti, A., Alfaro, J., Fullana, A., Continente, A., Chicetru, M., Malpartida, K., Faes, A., Sánchez, V., López, M., Ortega, A., Roldán, J., Moreno, C., & Llanos, P.(2022). Malnutrition management of hospitalized patients with diabetes/hyperglycemia and COVID-19 infection. Reviews in Endocrine and Metabolic Disorders 23(2), 205–213. https://doi.org/10.1007/s11154-022-09714-z DOI: https://doi.org/10.1007/s11154-022-09714-z
Carretero, J., Mafé, M., Garrachón, F., Escudero, E., Maciá, E., & Miramontes, J., (2020). La inflamación, la desnutrición y la infección por SARS-CoV-2: una combinación nefasta. Revista Clínica Española, 220(8), 511–517. https://doi.org/10.1016/j.rce.2020.07.007 DOI: https://doi.org/10.1016/j.rce.2020.07.007
Chapple, L. S., Fetterplace, K., Asrani, V., Burrell, A., Cheng, A. C., Collins, P., Doola, R., Ferrie, S., Marshall, A. P., & Ridley, E. J. (2020). Nutrition management for critically and acutely unwell hospitalized patients with coronavirus disease 2019 (COVID-19) in Australia and New Zealand. Australian critical care: Official Journal of The Confederation of Australian Critical Care Nurses, 33(5), 399–406. https://doi.org/10.1016/j.aucc.2020.06.002 DOI: https://doi.org/10.1016/j.aucc.2020.06.002
Comité Internacional para la Elaboración de Consensos y Estandarización en Nutriología. (2020). Posición de expertos sobre el manejo nutricional del coronavirus COVID-19. Fondo editorial IIDENUT. https://cienut.org/comite_internacional/declaraciones/pdf/declaracion2.pdf
Daoust, L., Pilon, G., & Marette, A. (2021). Perspective: Nutritional Strategies Targeting the Gut Microbiome to Mitigate COVID-19 Outcomes. Advances in Nutrition, 12(4), 1074–1086. https://doi.org/10.1093/advances/nmab031 DOI: https://doi.org/10.1093/advances/nmab031
Díaz, M., Ospina, G., & Salazar, C. (2014). Disfunción muscular respiratoria: una entidad multicausal en el paciente críticamente enfermo sometido a ventilación mecánica. Archivos de Bronconeumología. 50(2), 73–77. https://doi.org/10.1016/j.arbres.2013.03.005 DOI: https://doi.org/10.1016/j.arbres.2013.03.005
Gomes, F., Schuetz, P., Bounoure, L., Austin, P., Ballesteros-Pomar, M., Cederholm, T., Fletcher, J., Laviano, A., Norman, K., Poulia, K. A., Ravasco, P., Schneider, S. M., Stanga, Z., Weekes, C. E., & Bischoff, S. C. (2018). ESPEN guidelines on nutritional support for polymorbid internal medicine patients. Clinical Nutrition, 37(1), 336–353. https://doi.org/10.1016/j.clnu.2017.06.025 DOI: https://doi.org/10.1016/j.clnu.2017.06.025
González, L., Guevara, M., Hernández, K., & Serralde, A. (2020). Manejo nutricional del paciente hospitalizado críticamente enfermo con COVID-19. Una revisión narrativa. Nutrición Hospitalaria, 37(3), 622-630. https://dx.doi.org/10.20960/nh.031800
Gupta, L., Jalang'o, G., & Gupta, P. (2020). Nutritional management and support in COVID-19: Emerging nutrivigilance. JPMA. The Journal of the Pakistan Medical Association, 70(3)(5), 124-130. https://europepmc.org/article/med/32515395 DOI: https://doi.org/10.5455/JPMA.31
Lakenman, P., van der Hoven, B., Schuijs, J., Eveleens, R., van Bommel, J., Olieman, J., & Joosten, K. (2021). Energy expenditure and feeding practices and tolerance during the acute and late phase of critically ill COVID-19 patients. Clinical Nutrition ESPEN, 43(1), 383-389. https://doi.org/10.1016/j.clnesp.2021.03.019 DOI: https://doi.org/10.1016/j.clnesp.2021.03.019
Laviano, A., Koverech, A., & Zanetti, M. (2020). Nutrition support in the time of SARS-CoV-2 (COVID-19). Nutrition, 74(2020), 110834. https://doi.org/10.1016/j.nut.2020.110834 DOI: https://doi.org/10.1016/j.nut.2020.110834
Liu, R., Paz, M., Siraj, L., Boyd, T., Salamone, S., Lite, T. V., Leung, K. M., Chirinos, J. D., Shang, H. H., Townsend, M. J., Rho, J., Ni, P., Ranganath, K., Violante, A. D., Zhao, Z., Silvernale, C., Ahmad, I., Krasnow, N. A., Barnett, E. S., Harisinghani, M., Kuo, B., Black, K., & Staller, K. (2022). Feeding intolerance in critically ill patients with COVID-19. Clinical Nutrition, 41(12), 3069–3076. https://doi.org/10.1016/j.clnu.2021.03.033 DOI: https://doi.org/10.1016/j.clnu.2021.03.033
Malnutrition Action Group. (2020). Practical guidance for using ‘MUST’ to identify malnutrition during the COVID-19 pandemic Malnutrition Action Group (MAG) update. https://nutrition2me.com/wp-content/uploads/2020/09/Using-MUST-during-the-COVID-19-Pandemic.pdf.
Martindale, R., Patel, J., Taylor, B., Arabi, M., Warren, M., & McClave, S. A. (2020). Nutrition Therapy in Critically Ill Patients with Coronavirus Disease 2019. JPEN. Journal of Parenteral and Enteral Nutrition, 44(7), 1174–1184. https://doi.org/10.1002/jpen.1930 DOI: https://doi.org/10.1002/jpen.1930
Martínez, J., & Roca, M. (2020). Comparación de las recomendaciones de expertos sobre nutrición clínica en pacientes hospitalizados con COVID-19. Nutrición Hospitalaria, 37(5), 984-998. https://dx.doi.org/10.20960/nh.03194 DOI: https://doi.org/10.20960/nh.03194
Martinuzzi, A., Magnífico, L., Asus, N., Cabana, L., Kecskes, C., Lipovestky, F., Rebagliati, V., & Rostello, O. (2020). Recomendaciones respecto al manejo nutricional de pacientes COVID-19 admitidos a Unidades de Cuidados Intensivos. Revista Argentina De Terapia Intensiva. 39-46. https://revista.sati.org.ar/index.php/MI/article/view/695
Matos, A., Sánchez, V., Quintero, A., Méndez, C., Petterson, K., Vergara, J., Castillo, J., & Arroyo, M. (2021). Recomendaciones para la terapia nutricional de pacientes con COVID-19. Acta Colombiana de Cuidado Intensivo, 21(2021), 193-203. https://doi.org/10.1016/j.acci.2021.01.002 DOI: https://doi.org/10.1016/j.acci.2021.01.002
Mekonnen, S., Chekole, Y., Birhane, M., Hassen, K. & Hussen, R. (2021). Prevalence and outcomes of malnutrition among hospitalized COVID-19 patients: A systematic review and meta-analysis. Clinical Nutrition ESPEN, 43(2021), 174-183. https://doi.org /10.1016/j.clnesp.2021.03.002 DOI: https://doi.org/10.1016/j.clnesp.2021.03.002
Morley, J. E., Kalantar-Zadeh, K., & Anker, S. D. (2020). COVID-19: a major cause of cachexia and sarcopenia? Journal of Cachexia, Sarcopenia and Muscle, 11(4), 863–865. https://doi.org/10.1002/jcsm.12589 DOI: https://doi.org/10.1002/jcsm.12589
National Nurses Nutrition Group. (2020). Practical Advice and Guidance for management of nutritional support during COVID-19. https://www.bapen.org.uk/pdfs/covid-19/covid-nnng-document-updated-12-04-20.pdf
Ochoa, J. B., Cárdenas, D., Goiburu, M. E., Bermúdez, C., Carrasco, F., & Correia, M. (2020). Lessons Learned in Nutrition Therapy in Patients with Severe COVID-19. JPEN. Journal of Parenteral and Enteral Nutrition, 44(8), 1369–1375. https://doi.org/10.1002/jpen.2005 DOI: https://doi.org/10.1002/jpen.2005
Patel, J., Martindale, R., & McClave, S. (2020). Relevant Nutrition Therapy in COVID-19 and the Constraints on Its Delivery by a Unique Disease Process. Nutrition in Clinical Practice, 35(5), 792–799. https://doi.org/10.1002/ncp.10566 DOI: https://doi.org/10.1002/ncp.10566
Pérez, A., Caverni, A., Lou, L., Sanz, A., Vidal, C., la Torre, J., Sánchez, R., Cigarrán, S., Trocoli, F., Nogueira, Á., Sanjurjo, A., González, M., & Barril, G. (2021). Consenso multidisciplinar sobre la valoración y el tratamiento nutricional y dietético en pacientes con enfermedad renal crónica e infección por SARS-CoV-2. Nefrología, 41(4), 453-460. https://doi.org/10.1016/j.nefro.2020.12.009 DOI: https://doi.org/10.1016/j.nefro.2020.12.009
Pérez, M. (2020). Sobre la alimentación y nutrición en la COVID-19. Revista Cubana de Alimentación y Nutrición. 30(1), 72-107. https://revalnutricion.sld.cu/index.php/rcan/article/view/992/pdf_230
Pironi, L., Sasdelli, A., Ravaioli, F., Baracco, B., Battaiola, C., Bocedi, G., Brodosi, L., Leoni, L., Mari, G. & Musio, A. (2021). Malnutrition and nutritional therapy in patients with SARS-CoV-2 disease. Clinical Nutrition 40(2021), 1330-1337. https://doi.org/10.1016/j.clnu.2020.08.021 DOI: https://doi.org/10.1016/j.clnu.2020.08.021
Remón, P., Martínez, A., Perreira, J., Serrano, M., DElcan, D., & García, P. (2020). Soporte nutricional en el paciente con COVID-19. Nutrición Clínica en Medicina, 14(1), 1-12. https://dx.doi.org/10.7400/NCM.2020.14.1.5085
Rothenberg, E. (2021). Coronavirus Disease 19 from the perspective of ageing with focus on nutritional status and nutrition management- A narrative review. Nutrients, 13(4), 1294. https://doi.org/10.3390/nu13041294 DOI: https://doi.org/10.3390/nu13041294
Singer, P., Blaser, A. R., Berger, M. M., Alhazzani, W., Calder, P. C., Casaer, M. P., Hiesmayr, M., Mayer, K., Montejo, J. C., Pichard, C., Preiser, J. C., van Zanten, A., Oczkowski, S., Szczeklik, W., & Bischoff, S. C. (2019). ESPEN guideline on clinical nutrition in the intensive care unit. Clinical Nutrition, 38(1), 48–79. https://doi.org/10.1016/j.clnu.2018.08.037 DOI: https://doi.org/10.1016/j.clnu.2018.08.037
Soto, L. (2019). El paciente crítico crónico. Revista Médica Clínica las Condes. 30(2), 160-170. https://doi.org/10.1016/j.rmclc.2019.03.004 DOI: https://doi.org/10.1016/j.rmclc.2019.03.004
Stachowska, E., Folwarski, M., Jamioł-Milc, D., Maciejewska, D., & Skonieczna-Żydecka, K. (2020). Nutritional Support in Coronavirus 2019 Disease. Medicina (Kaunas, Lithuania), 56(6), 2-13. https://doi.org/10.3390/medicina56060289 DOI: https://doi.org/10.3390/medicina56060289
Thibault, R., Seguin, P., Tamion, F., Pichard, C., & Singer, P. (2020). Nutrition of the COVID-19 patient in the intensive care unit (ICU): a practical guidance. Critical Care, 24(447), 1-8. https://doi.org/10.1186/s13054-020-03159-z DOI: https://doi.org/10.1186/s13054-020-03159-z
Thomas, S., Alexander, C. & Cassady, B. (2021). Nutrition risk prevalence and nutrition care recommendations for hospitalized and critically-ill patients with COVID-19. Clinical Nutrition ESPEN 44(2021), 38-49. https://doi.org/10.1016/j.clnesp.2021.06.002 DOI: https://doi.org/10.1016/j.clnesp.2021.06.002
Watteville, A., Genton, L., Barcelos, G., Pugin, J., Pichard, C., & Heidegger, C. (2020). Easy-to-prescribe nutrition support in the intensive care in the era of COVID-19. Clinical Nutrition ESPEN, 39(2020), 74-78. https://doi.org/10.1016/j.clnesp.2020.07.015 DOI: https://doi.org/10.1016/j.clnesp.2020.07.015
Weber, T., Leandro, V., Bernasconi, I., & Marques, M. (2020). Nutritional therapy in hospital care of in-patients with Covid-19: evidence, consensus and practice guidelines. Revista de Nutrição, 33, 1-14. https://doi.org/10.1590/1678-9865202033e200212 DOI: https://doi.org/10.1590/1678-9865202033e200212
Yue, X., Li, M., Wang, Y., Zhang, J., Wang, X., Kan, L., Zhang, X., & Du, S. (2020). Nutritional Support and Clinical Outcome of Severe and Critical Patients With COVID-19 Pneumonia. Frontiers in Nutrition, 7, 1-7. https://doi.org/10.3389/fnut.2020.581679 DOI: https://doi.org/10.3389/fnut.2020.581679
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2024 Anaeli Salguero Gutiérrez, Karla Cordón Arrivillaga
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución 4.0.
Los autores/as que publiquen en esta revista aceptan las siguientes condiciones:
- Los autores/as conservan los derechos de autor y ceden a la revista el derecho de la primera publicación, con el trabajo registrado con la licencia de atribución de Creative Commons 4.0, que permite a terceros utilizar lo publicado siempre que mencionen la autoría del trabajo y a la primera publicación en esta revista.
- Los autores/as pueden realizar otros acuerdos contractuales independientes y adicionales para la distribución no exclusiva de la versión del artículo publicado en esta revista (p. ej., incluirlo en un repositorio institucional o publicarlo en un libro) siempre que indiquen claramente que el trabajo se publicó por primera vez en esta revista.
- Se permite y recomienda a los autores/as a compartir su trabajo en línea (por ejemplo: en repositorios institucionales o páginas web personales) antes y durante el proceso de envío del manuscrito, ya que puede conducir a intercambios productivos, a una mayor y más rápida citación del trabajo publicado.
