Aislamiento, verificación e identificación del principio activo responsable de la actividad antifungica de las hojas de Bixa orellana (Achiote)

Resumen

Cuatro compuestos de tipo flanovoide se aislaron de la fracción antifúngica activa de las hojas de Bixa orellana. Estos flavonoides se identificaron como;   Compuesto 1: Quercetina-3-O-rutinoside Compuesto 2: Quercetina-3-O-robinobioside Compuesto 3: lsoramnetina-3-O-rutinoside Compuesto 4: lsoramnetinaO-3-O-robinobioside.   El aislamiento de los compuestos presentes en las hojas de B. orellana se logró luego de un fraccionamiento fitoquímico en columna abierta con Sephadex LH-20 como fase estacionaria y metanol como eluyente, seguido por cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) de fase inversa en una columna WATERS p-Bondapak C-18 y una mezcla de metanol-agua 50:50 como eluyente.   La elucidación estructural de los compuestos se realizó por medio de Resonancia Magnética Nuclear (RMN) de 13^C e 1^H y de Espectrometría de Masas de Rápido Bombardeo Atómico (FABMS) (Fast Atom Bombardment Mass Spectrometry); gracias al apoyo del Dr. Luca Rastrelli de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Salerno, Italia.   El aislamiento e identificación de los compuestos responsables de la actividad antifúngica de las hojas de B. orellana (objetivo general de la investigación) se alcanzó al obtener las estructuras y nombres de los compuestos presentes en la fracción con actividad antifúngica positiva.   Las pruebas químicas vía húmeda y el análisis por cromatografía en capa fina (CCF) permitieron establer la probabilidad que en la fracción activa hubieran compuestos de tipo flavonoide.   Los análisis por RMN de 13C e 1H, Espectrometría de Masas y Cromatografía de Gases, confirmaron que los compuestos presentes en la fracción activa eran flavonoides.