Lamas, Daniela, y Elena Massa Agueda. «Hidrólisis enzimática De Residuos Del Procesamiento De Surel (Trachurus lathami): Caracterización De Las Fracciones Obtenidas». Revista Científica 30, no. 2 (agosto 26, 2022): 38–49. Accedido julio 5, 2025. https://rcientifica.usac.edu.gt/index.php/revista/article/view/277.