Ortiz Chacón, Julieta Eugenia, y Omar Dary Mansilla. «Aislamiento Y Termoestabilidad De Inhibidores De Tripsina Del Frijol Negro (P. Vulgaris)». Revista Científica, vol. 12, n.º 1, diciembre de 1999, pp. 6-11, doi:10.54495/Rev.Cientifica.v12i1.341.