R. D. M. Velásquez, C. G. C. Narvaez, M. T. F. López, y N. E. L. Estrada, «Utilización del hueso de pollo para la inmovilización de enzimas: I. Inmovilización de papaína», Rev.Cient., vol. 11, n.º 1, pp. 35–39, dic. 1996.