Salazar de Ariza, J. (2012) «Macronutrientes, energía y minerales en “panes preparados”. Estudio descriptivo realizado en algunas ventas de alimentos del campus central de la Universidad de San Carlos de Guatemala», Revista Científica, 22(1), pp. 62–72. doi: 10.54495/Rev.Cientifica.v22i1.124.