Salazar de Ariza, J. et al. 2012. Macronutrientes, energía y minerales en “panes preparados”. Estudio descriptivo realizado en algunas ventas de alimentos del campus central de la Universidad de San Carlos de Guatemala. Revista Científica. 22, 1 (dic. 2012), 62–72. DOI:https://doi.org/10.54495/Rev.Cientifica.v22i1.124.