Artículo original: Relación entre el índice de masa corporal y  
niveles séricos de vitamina D en adultos guatemaltecos  
Original article: Relationship between body mass index and  
serum vitamin D levels in Guatemalan adults  
Resumen: La obesidad y el sobrepeso están estrechamente  
ErikaViktoriaPoitánUs
relacionados con el déficit de vitamina D, el cual influye en la  
respuesta inflamatoria y el metabolismo. Comprender mejor  
esta relación y las complicaciones para la salud permite  
desarrollar intervenciones más efectivas. Por lo que en el  
presente estudio se determinó la relación entre el índice de  
masa corporal (IMC) y los niveles séricos de vitamina D en  
adultos de 18 a 60 años del departamento de Guatemala. Se  
analizaron 70 expedientes nutricionales de una clínica de  
nutrición privada de la Ciudad de Guatemala con datos de  
peso, talla y niveles séricos de vitamina D de hombres (n=35) y  
mujeres (n=35). Se utilizó el coeficiente de correlación de  
Pearson para establecer la relación entre ambas variables, con  
un nivel de confianza del 95% y significancia de .05. Los  
resultados mostraron que el IMC promedio (desviación  
Escuela de Nutrición. Facultad de Ciencias Químicas y  
Farmacia. Universidad de San Carlos , Guatemala  
viktoria.eyj@gmail.com  
Krista Zaret Valladares Domínguez  
Escuela de Nutrición. Facultad de Ciencias Químicas y  
Farmacia. Universidad de San Carlos, Guatemala  
krista.valladares@gmail.com  
Karla Rosángel Cordón-Arrivillaga  
Unidad de Investigación de Seguridad Alimentaria y  
Nutricional -UNISAN-. Escuela de Nutrición. Facultad  
de Ciencias Químicas y Farmacia. Universidad de San  
Carlos, Guatemala  
estándar) fue de 31 (7.8), IC 95% [28.1, 33.2] kg/m2 en  
krcordon@profesor.usac.edu.gt  
mujeres y 30 (4.4), IC 95% [28.8, 31.6] kg/m2 en hombres,  
indicando obesidad en ambos grupos. Los niveles séricos  
promedio de vitamina D fueron de 35.2 (12.9), IC 95% [30.9,  
39.5] ng/ml en mujeres y 30.6 (12.0), IC 95% [26.6, 34.5] ng/  
ml en hombres, ambos con suficiencia. La correlación entre el  
IMC y los niveles de vitamina D fue de r = -.47, IC 95% [-.63,  
-.26] (p < .001). En conclusión, se halló una correlación  
negativa moderada entre el estado nutricional y los niveles  
séricos de vitamina D en los adultos del estudio.  
Cecilia Liska de León  
Unidad de Investigación de Seguridad Alimentaria y  
Nutricional -UNISAN-. Escuela de Nutrición. Facultad  
de Ciencias Químicas y Farmacia. Universidad de San  
Carlos de Guatemala, Guatemala  
ceci_liska@hotmail.com  
Revista Científica (Instituto de Investigaciones  
Químicas y Biológicas. Facultad de Ciencias Químicas  
Palabras clave: Estado nutricional, niveles séricos de vitamina  
y Farmacia. Universidad de San Carlos de Guatemala)  
vol. 33, núm. 1, 2025  
D, índice de masa corporal, sobrepeso, obesidad..  
Universidad de San Carlos de Guatemala, Guatemala  
,661ꢀ}2070-8246  
,661ꢁ(ꢀ}2224-5545  
Periodicidad: Semestral  
cientifica.revista@usac.edu.gt  
Abstract: Obesity and overweight are closely associated with  
vitamin D deficiency, which affects both the inflammatory  
response and metabolism. A better understanding of this  
relationship and its health complications enables the  
development of more effective interventions. Therefore, the  
present study examined the relationship between body mass  
index (BMI) and serum vitamin D levels in adults aged 18 to  
60 years in the department of Guatemala. Seventy nutritional  
records from a private nutrition clinic in Guatemala City were  
analyzed, including data on weight, height, and serum vitamin  
D levels for men (n = 35) and women (n = 35). 3HDUVRQpVꢂ  
Recepción: 03 julio 2025  
Aprobación: 12 noviembre 2025  
DOI: https://doi.org/10.54495/Rev.Cientifica.v33i1.502  
URL: https://portal.amelica.org/ameli/journal/50/505444010/  
Modelo de publicación sin fines de lucro para conservar la naturaleza académica y abierta de la comunicación científica  
PDF generado a partir de XML-JATS4R  
Revista Científica (Instituto de Investigaciones Químicas y Bioló{,b2025,bvol.b33,bnúm.b1,bISSN:b2070-8246b/bISSN-E:b2224-5545  
correlation coefficient was used to assess the relationship  
between the two variables, with a 95% confidence level and a  
significance threshold of .05. The results showed that the  
mean (standard deviation) BMI was 31 (7.8), 95% CI [28.1,  
33.2] kg/m² in women and 30 (4.4), 95% CI [28.8, 31.6] kg/  
m² in men, indicating obesity in both groups. The mean serum  
vitamin D levels were 35.2 (12.9), 95% CI [30.9, 39.5] ng/ml  
in women and 30.6 (12.0), 95% CI [26.6, 34.5] ng/ml in men,  
both within the sufficiency range. The correlation between  
BMI and vitamin D levels was r = -0.47, 95% CI [-.63, -.26] (p  
< .001). In conclusion, a moderate negative correlation was  
observed between nutritional status and serum vitamin D  
levels in the adults included in this study.  
Keywords: Nutritional status, serum vitamin D levels, body  
mass index, overweight, obesity..  
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Ericka Viktoria Poitán Us,bKrista Zaret Valladares Domínguez,bKarla Rosángel Cordón-Arrivillaga,bet al.b{  
Introducción  
El estado nutricional (EN) describe la forma en que un individuo maneja la ingesta de alimentos, cómo estos  
son utilizados por el organismo y si satisfacen los requerimientos nutricionales según su edad, sexo, estado  
fisiológico y nivel de actividad física (Da Silva Duarte et.al., 2019). Este estado refleja la salud general y tiene  
un impacto significativo en la funcionalidad física y cognitiva, el riesgo de enfermedades y la calidad de vida.  
Un deterioro en el EN puede aumentar la morbimortalidad asociada a enfermedades agudas y crónicas. La  
malnutrición, ya sea por deficiencia o exceso, surge de un desbalance entre la ingesta de nutrientes y sus  
necesidades, lo que provoca cambios metabólicos y funcionales que se manifiestan en alteraciones en los  
marcadores nutricionales y la composición corporal (García Almeida et al., 2018; Tafur Castillo et al., 2018).  
El indicador antropométrico más utilizado para evaluar el EN es el índice de masa corporal (IMC), el cual  
permite hacer un diagnóstico rápido del déficit o exceso de peso en relación con la altura (Guamialamá  
Martínez & Salazar Duque, 2018; Gutiérrez Cortez et al., 2020; Herazo Beltrán et al, 2019).  
La obesidad y el sobrepeso son problemas del EN que han alcanzado cifras epidémicas en los últimos años.  
Las causas de estos problemas de salud son diversas, incluyendo factores genéticos y aspectos del estilo de vida,  
como poca actividad física, dieta rica en carbohidratos y lípidos, bajo consumo de frutas y verduras, entre  
otros (Kaufer Horwitz & Pérez Hernández, 2022; Organización Panamericana de la Salud [OPS], 2021). En  
América Latina, el informe del Banco Mundial sobre obesidad del año 2020 registró que el 60% de personas  
adultas son obesas, con mayor prevalencia en mujeres (40%) en comparación con hombres (30%) mayores de  
20 años (Banco Mundial, 2020). En Guatemala, para el año 2013 el 55% de las mujeres y el 19.4% de los  
hombres mayores de 20 años presentaban sobrepeso, mientras que la obesidad afectaba al 19.1% de las  
mujeres y al 4% de los hombres (Sam Colop, 2019; Ng et al., 2014).  
La obesidad y el sobrepeso se asocian a un mayor riesgo de enfermedades crónicas no transmisibles  
(Kaufer-Horwitz & Pérez Hernández, 2022; OPS, 2021), así como con afecciones como la hipovitaminosis,  
especialmente la deficiencia de vitamina D (Acosta Cadeño et al., 2017), se ha descrito una prevalencia muy  
variada que oscila entre 21-62% en la población con obesidad y existen diferentes hipótesis que explican el  
déficit en este estado (Loya López et al., 2011). En individuos obesos, la deficiencia de vitamina D puede ser  
exacerbada por dos razones principales. Primero, la vitamina D y sus metabolitos tienen baja solubilidad, lo  
que lleva a un almacenamiento excesivo en el tejido adiposo subcutáneo. Este almacenamiento reduce la  
biodisponibilidad de la vitamina D al limitar su liberación en la circulación. Segundo, los individuos con  
obesidad suelen tener menor exposición al sol, ya sea debido a una movilidad reducida o a hábitos de  
vestimenta que minimizan la exposición solar (Mendoza Zubieta & Reza Albarrán, 2011; Valle-Leal et al.,  
2017.) Por esta razón, la deficiencia de vitamina D se ha relacionado con alteraciones en el estado nutricional,  
particularmente en individuos con obesidad (Acosta Cedeño et al., 2017; Kaufer-Horwitz & Pérez  
Hernández, 2022; Mendoza Zubieta & Reza Albarrán, 2011; Valle-Leal et al., 2017).  
La vitamina D ejerce diferentes funciones en la regulación de distintos sistemas del cuerpo humano, por lo  
que el organismo responde negativamente a su deficiencia. En consecuencia, la deficiencia de vitamina D  
causa alteraciones en los sistemas inmunológicos, intestinal, renal, pancreático, entre otros (Montero García,  
2017; Gradillas García, 2015; Monge Rodríguez, 2024), sin embargo, a pesar de lo anterior, en Guatemala no  
se cuentan con datos suficientes acerca de la prevalencia de deficiencia de vitamina D que contribuyan a una  
base de apoyo para la realización de investigaciones, ya que el Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social  
(MSPAS) no cuenta con una base de datos que caracterice a la población en riesgo de padecer déficit de  
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Ericka Viktoria Poitán Us,bKrista Zaret Valladares Domínguez,bKarla Rosángel Cordón-Arrivillaga,bet al.b{  
Introducción  
El estado nutricional (EN) describe la forma en que un individuo maneja la ingesta de alimentos, cómo estos  
son utilizados por el organismo y si satisfacen los requerimientos nutricionales según su edad, sexo, estado  
fisiológico y nivel de actividad física (Da Silva Duarte et.al., 2019). Este estado refleja la salud general y tiene  
un impacto significativo en la funcionalidad física y cognitiva, el riesgo de enfermedades y la calidad de vida.  
Un deterioro en el EN puede aumentar la morbimortalidad asociada a enfermedades agudas y crónicas. La  
malnutrición, ya sea por deficiencia o exceso, surge de un desbalance entre la ingesta de nutrientes y sus  
necesidades, lo que provoca cambios metabólicos y funcionales que se manifiestan en alteraciones en los  
marcadores nutricionales y la composición corporal (García Almeida et al., 2018; Tafur Castillo et al., 2018).  
El indicador antropométrico más utilizado para evaluar el EN es el índice de masa corporal (IMC), el cual  
permite hacer un diagnóstico rápido del déficit o exceso de peso en relación con la altura (Guamialamá  
Martínez & Salazar Duque, 2018; Gutiérrez Cortez et al., 2020; Herazo Beltrán et al, 2019).  
La obesidad y el sobrepeso son problemas del EN que han alcanzado cifras epidémicas en los últimos años.  
Las causas de estos problemas de salud son diversas, incluyendo factores genéticos y aspectos del estilo de vida,  
como poca actividad física, dieta rica en carbohidratos y lípidos, bajo consumo de frutas y verduras, entre  
otros (Kaufer Horwitz & Pérez Hernández, 2022; Organización Panamericana de la Salud [OPS], 2021). En  
América Latina, el informe del Banco Mundial sobre obesidad del año 2020 registró que el 60% de personas  
adultas son obesas, con mayor prevalencia en mujeres (40%) en comparación con hombres (30%) mayores de  
20 años (Banco Mundial, 2020). En Guatemala, para el año 2013 el 55% de las mujeres y el 19.4% de los  
hombres mayores de 20 años presentaban sobrepeso, mientras que la obesidad afectaba al 19.1% de las  
mujeres y al 4% de los hombres (Sam Colop, 2019; Ng et al., 2014).  
La obesidad y el sobrepeso se asocian a un mayor riesgo de enfermedades crónicas no transmisibles  
(Kaufer-Horwitz & Pérez Hernández, 2022; OPS, 2021), así como con afecciones como la hipovitaminosis,  
especialmente la deficiencia de vitamina D (Acosta Cadeño et al., 2017), se ha descrito una prevalencia muy  
variada que oscila entre 21-62% en la población con obesidad y existen diferentes hipótesis que explican el  
déficit en este estado (Loya López et al., 2011). En individuos obesos, la deficiencia de vitamina D puede ser  
exacerbada por dos razones principales. Primero, la vitamina D y sus metabolitos tienen baja solubilidad, lo  
que lleva a un almacenamiento excesivo en el tejido adiposo subcutáneo. Este almacenamiento reduce la  
biodisponibilidad de la vitamina D al limitar su liberación en la circulación. Segundo, los individuos con  
obesidad suelen tener menor exposición al sol, ya sea debido a una movilidad reducida o a hábitos de  
vestimenta que minimizan la exposición solar (Mendoza Zubieta & Reza Albarrán, 2011; Valle-Leal et al.,  
2017.) Por esta razón, la deficiencia de vitamina D se ha relacionado con alteraciones en el estado nutricional,  
particularmente en individuos con obesidad (Acosta Cedeño et al., 2017; Kaufer-Horwitz & Pérez  
Hernández, 2022; Mendoza Zubieta & Reza Albarrán, 2011; Valle-Leal et al., 2017).  
La vitamina D ejerce diferentes funciones en la regulación de distintos sistemas del cuerpo humano, por lo  
que el organismo responde negativamente a su deficiencia. En consecuencia, la deficiencia de vitamina D  
causa alteraciones en los sistemas inmunológicos, intestinal, renal, pancreático, entre otros (Montero García,  
2017; Gradillas García, 2015; Monge Rodríguez, 2024), sin embargo, a pesar de lo anterior, en Guatemala no  
se cuentan con datos suficientes acerca de la prevalencia de deficiencia de vitamina D que contribuyan a una  
base de apoyo para la realización de investigaciones, ya que el Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social  
(MSPAS) no cuenta con una base de datos que caracterice a la población en riesgo de padecer déficit de  
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Como resultados complementarios del estudio en forma descriptiva, se realizó la distribución de la  
clasificación de los niveles séricos de vitamina D según categorías de IMC, para lo cual se utilizaron los  
parámetros establecidos por la (OMS): Peso bajo (IMC <18.50), Normal (IMC entre 18.50 a 24.99),  
Sobrepeso (IMC entre 25.00 a 29.99) y Obesidad (IMC șꢀꢁꢂꢁꢁꢃꢄ(OMS, 2000), y para los niveles séricos de  
vitamina D los siguientes: suficiencia para niveles șꢄ75 nmol/L ꢅșꢄ30 ng/mL), insuficiencia para niveles entre  
52 y 72 nmol/L (20 a 29 ng/mL), y deficiencia para niveles < 50 nmol/L (< 20 ng/mL) (Calle Pascual &  
Torrejón, 2012; Cucalón Arenal et al., 2019; Holick, 2022).  
Resultados  
En la Tabla 1 se observa que la muestra en estudio quedó conformada por 70 pacientes, donde el IMC  
promedio fue de 31 (7.8), IC 95% [28.1, 33.2] kg/cm2 en mujeres y 30 (4.4), IC 95% [28.8, 31.6] kg/cm2 en  
hombres. Los niveles séricos promedio de vitamina D fueron de 35.2 (12.9), IC 95% [30.9, 39.5] ng/ml en  
mujeres y 30.6 (12.0), IC 95% [26.6, 34.5] ng/ml en hombres.  
Tabla 1  
Características antropométricas y valores séricos de vitamina D, de los pacientes adultos, hombres y mujeres entre  
18 y 60 años, residentes del departamento de Guatemala, registrados en la base de datos de una clínica de nutrición  
privada de enero 2016 a febrero 2023 (N=70)  
Variables  
Sexo  
Femenino n (%)  
35(50%)  
Masculino n (%)  
35(50%)  
Promedio (DE) [IC 95%]  
38 (12) [34, 42]  
78.6 (23.6) [70.7, 86.4]  
159.6 (6.1) [157.6, 161.6]  
31 (7.8) [28.1, 33.2]  
Promedio (DE) [IC 95%]  
42 (8) [40, 45]  
90.2 (15.9) [84.9, 95.5]  
172.6 (7.9) [170.0, 175.2]  
30 (4.4) [28.8, 31.6]  
Edad  
Peso(kg)  
Estatura (cm)  
2
IMC (kg/cm )  
Valores séricos de vitamina D (ng/  
ml)  
35.2 (12.9) [30.9, 39.5]  
30.6 (12.0) [26.6, 34.5]  
Nota: n: número, %: porcentaje, DE: desviación estándar, IC: intervalo de confianza.  
La Tabla 2 evidencia que hubo una asociación estadísticamente significativa entre los valores, tanto a nivel  
general de toda la muestra como para el sexo masculino y femenino, presentando una correlación negativa  
moderada entre las variables de IMC y niveles séricos de vitamina D.  
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PDF generado a partir de XML-JATS4R  
Revista Científica (Instituto de Investigaciones Químicas y Bioló{,b2025,bvol.b33,bnúm.b1,bISSN:b2070-8246b/bISSN-E:b2224-5545  
Tabla 2  
Correlación de Pearson de IMC frente a niveles séricos de vitamina D según variable sexo, en pacientes adultos,  
hombres y mujeres entre 18 y 60 años, residentes del departamento de Guatemala, registrados en la base de datos de  
una clínica de nutrición privada, de enero 2016 a febrero 2023.  
Variables / correlaciones  
Niveles de  
IMC (kg/  
Categorías  
vitamina D (ng/  
ml)  
2
m )  
Niveles de  
Ambos sexos vitamina D (ng/  
Correlación de Pearson n  
1 70  
ml)  
Correlación de Pearson [IC 95%]  
p n  
-.47 [-.63, -.26] <  
.001* 70  
2
IMC(kg/m )  
1 70  
Niveles de  
Masculino vitamina D (ng/  
Correlación de Pearson n  
1 35  
ml)  
Correlación de Pearson [IC 95%]  
-.47[-.69,-.16]  
2
1 35  
IMC (kg/m )  
p n  
.005* 35  
Niveles de  
Femenino  
vitamina D (ng/  
ml)  
Correlación de Pearson n  
1 35  
Correlación de Pearson [IC 95%]  
p n  
-.45 [-.69, -.13]  
.007* 35  
Nota: IMC: Índice de Masa Corporal; *: La correlación de Pearson es significativa en el nivel .05.  
2
1 35  
IMC (kg/m )  
En la Figura 1 se observa tanto en el grupo de ambos sexos, como en los grupos de hombres y mujeres, una  
tendencia negativa moderada, a medida que aumenta el IMC, disminuyen los niveles séricos de vitamina D.  
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A. Hombres  
B. Mujeres  
C. Ambos sexos  
Figura 1. Diagrama de dispersión de la correlación entre el IMC y niveles séricos de vitamina D de hombres y mujeres pacientes adultos, entre 18  
y 60 años, residentes del departamento de Guatemala, registrados en la base de datos de una clínica de nutrición privada de enero 2016 a febrero  
2023.  
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Figura 2. Distribución de estado nutricional y niveles séricos de vitamina D de pacientes adultos, hombres y mujeres entre 18 y 60 años, residentes  
del departamento de Guatemala, registrados en la base de datos de una clínica de nutrición privada de enero 2016 a febrero 2023.  
En la Figura 2 el estado nutricional con obesidad presentó el mayor porcentaje de deficiencia (10%) e  
insuficiencia (29%) de niveles séricos de vitamina D y el estado nutricional con sobrepeso presentó el mayor  
porcentaje de suficiencia (22%), seguido del 10% insuficiencia y 6% de deficiencia de niveles séricos de  
vitamina D.  
Discusión  
En la actualidad los niveles de vitamina D asociados al estado nutricional de la población han sido tema de  
partida para varias investigaciones y ha cobrado relevancia, y es que algunos estudios han mostrado que la  
prevalencia de deficiencia de vitamina D es mayor en sujetos con obesidad en comparación con personas  
eutróficas (Pereira-Santos et al, 2015).  
En la Tabla 1, se observó que el promedio de IMC en mujeres fue de 31 (7.8), IC 95% [28.1, 33.2] kg/m2  
y en hombres fue de 30 (4.4), IC 95% [28.8, 31.6] kg/m2. Según la clasificación de la OMS, ambos grupos  
presentan un estado nutricional de obesidad, estos hallazgos reflejan una preocupante tendencia global de  
aumento de la obesidad y el sobrepeso, atribuida a diversas causas (Kaufer Horwitz & Pérez Hernández,  
2022; OPS, 2021).  
En cuanto a la vitamina D se obtuvieron valores promedio con interpretación de suficiencia para ambos  
sexos: mujeres 35.2 (12.9), IC 95% [30.9,39.5] ng/ml y hombres 30.6 (12.0), IC 95% [26.6, 34.5] ng/ml. No  
obstante, estos resultados discrepan de otros estudios, donde en la región de América Latina destaca una alta  
prevalencia de hipovitaminosis D, donde la mediana de la prevalencia combinada de la insuficiencia y  
deficiencia de vitamina D calculada es de 70.4% (niveles séricos por debajo de 30ng/mL), lo cual es similar a  
la prevalencia global estimada de 76.6% (Soto & Calderón, 2024). Asimismo, Acosta Cedeño (2017) y  
Acosta-Colmán et al (2019), observaron promedios y porcentajes similares de insuficiencia y deficiencia de  
vitamina D, alcanzando el 47.43% (n=59) de insuficiencia y el 75.5% (n=817) de deficiencia en grupos  
etarios de jóvenes adultos y adultos.  
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Ericka Viktoria Poitán Us,bKrista Zaret Valladares Domínguez,bKarla Rosángel Cordón-Arrivillaga,bet al.b{  
De acuerdo con los resultados de la Tabla 2 sobre la correlación de Pearson (r = -.47, IC95% [-.63, -.26] (p  
< .001)), se observó que los niveles séricos de vitamina D y el IMC se encuentran correlacionados, de esta  
forma ambas variables se verán influenciadas una por la otra, por lo que a medida que el valor de una variable  
disminuye, el valor de la otra variable aumenta. Según estudio realizado por Pajuelo Rámirez et al, (2018),  
que evaluó la relación entre el IMC y los niveles de vitamina D, determinó que existe una correlación  
negativa inversa, en la cual los menores promedios de vitamina D (31 ng/mL) y las mayores prevalencias  
(62,2%) las tuvieron las pacientes con obesidad, concluyendo así que los niveles más bajos de vitamina D se  
asocian con un IMC elevado, una tendencia negativa moderada observada en los datos de la Figura 1. Esta  
relación puede atribuirse a la mayor adiposidad de los individuos obesos (Valle-Leal et al, 2022). En estas  
líneas, el estudio realizado por Derbel et al, (2025), confirmó que los niveles de vitamina D eran  
significativamente menores en personas obesas y se correlacionaban con el IMC y la masa grasa corporal, esto  
debido a que, por sus características hidrofóbicas, la vitamina D puede abandonar la circulación y acumularse  
en el tejido adiposo de las personas con obesidad, lo que explica los bajos niveles séricos. Por otro lado, esta  
correlación entre obesidad/sobrepeso y vitamina D puede estar asociada al perfil de modulación  
inmunológica de esta vitamina en el organismo, dado que la obesidad se caracteriza por una intensa actividad  
inflamatoria tisular debido a la acumulación de adipocitos, lo que conlleva una mayor expresión de citocinas  
proinflamatorias. Estudios transversales muestran que los pacientes obesos presentan deficiencias y  
concentraciones insuficientes de vitamina D en plasma, probablemente debido a la dilución de la  
concentración de células inmunitarias con receptores de vitamina D dispersas en una mayor concentración  
de tejido adiposo (Sallati & Bernardes, 2023).  
Considerando que el sexo es una variable que podría afectar los niveles de vitamina D, pudo observarse que  
fue el sexo masculino el que presentó un menor nivel de dicha vitamina, en contraste con el sexo femenino  
(Tabla 1). Así mismo, al evaluar ambos sexos de manera individual, con el fin de evitar la Paradoja de  
Simpson (Tabla 2), se pudo corroborar la correlación significativa entre los niveles séricos de vitamina D  
tanto en hombres como en mujeres, siendo de r = -.47, IC 95% [-.69, -.16] (p = .005) y r = -.45, IC 95%  
[-.69, -.13] (p = .007) respectivamente (Figura 1). En contraste Castro-Bonilla et al (2023), determinó que la  
prevalencia del 25% de hipovitaminosis D (< 30 ng/mL) no tuvo diferencia significativa por sexo. Sin  
embargo, otros estudios muestran una mayor prevalencia de insuficiencia de niveles séricos de vitamina D en  
hombres que en mujeres, debido a diversos factores como el tamaño de la muestra, el estado de salud previo  
de los participantes, el estilo de vida sedentario, consumo alimentos fuentes de vitamina D, exposición solar,  
nivel de actividad física, edad y región donde viven (Acosta-Colman et al, 2019; AlQuaiz et al, 2018; Ravelo  
Merrero et al, 2022; Saravia et al, 2023). Es por ello por lo que la variabilidad en los resultados de niveles  
séricos de vitamina D obtenidos puede verse influenciado por los factores anteriormente mencionados.  
Al contrastar los resultados del estado nutricional según IMC y los niveles séricos de vitamina D obtenidos  
en el presente estudio (Figura 2) con los reportados en la investigación de Ospina Ramírez et al, (2022), se  
observó que, el estado nutricional de obesidad tiene un alto porcentaje de insuficiencia y deficiencia de  
vitamina D. Se encontró que el 58.33% de los individuos con obesidad tenían deficiencia de vitamina D,  
mientras que el 1.92% presentó insuficiencia. Por otro lado, el 40% de los pacientes con sobrepeso presentó  
insuficiencia de vitamina D. Datos similares se encontraron al evaluar la asociación entre la obesidad y la  
deficiencia de Vitamina D en el estudio de Pereira-Santos et al, (2015), en la cual la prevalencia de la  
deficiencia de vitamina D fue del 35% de la población evaluada, siendo los sujetos con obesidad el grupo con  
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mayores índices de deficiencia, en comparación con el grupo de IMC normal. Sin embargo, la deficiencia de  
vitamina D como un problema emergente de salud pública se ve agravada por múltiples factores relacionados  
a estilos de vida saludables, falta de exposición solar, alimentación deficiente o dietas irregulares,  
sedentarismo, alto consumo de alimentos ultra procesados y envejecimiento poblacional, factores que  
coinciden con la mayor prevalencia de sobrepeso, obesidad, diabetes mellitus, hipertensión arterial, dolor  
crónico, entre otros (Jiménez Torres et al, 2025; Sallati & Bernardes, 2023).  
En conclusión, se determinó que existe una relación negativa moderada entre el IMC y los niveles séricos  
de vitamina D de los pacientes, al obtener un coeficiente de correlación de Pearson de r = -.47 y significancia  
de p < .001. Por lo que, considerando la implicancia clínica de estos hallazgos, se recomienda promover la  
determinación de valores séricos de vitamina D dentro del manejo de atención nutricional en personas con  
sobrepeso u obesidad como parte de una estrategia preventiva en la detección temprana de la deficiencia de  
dicha vitamina como problema de salud pública. Así como realizar estudios de carácter descriptivo, diseño no  
experimental, transversal que evalúen la relación de los niveles séricos de vitamina D con diversas variables  
como IMC, tipo de dieta, estilo de vida y exposición solar, al ser factores determinantes para los valores  
séricos de vitamina D y considerar el determinar este valor en un laboratorio de referencia único.  
Agradecimientos  
A la Clínica "Tu Plato Fuerte" y a Licda. Mary Jane Cordero Cizon, por su inestimable apoyo y por la  
confianza depositada en la utilización de la información de los 70 expedientes nutricionales seleccionados de  
la base de datos. Así como al jefe de la Unidad de Biometría de la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia,  
Dr. Jorge Luis De León Arana por su invaluable guía durante el proceso.  
Autoría  
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Erika Viktoria Poitán Us (autor principal): Curación de datos, Análisis formal, Investigación,  
Metodología, Redacción (borrador original).  
Krista Zaret Valladares Domínguez (autor principal): Curación de datos, Análisis formal, Investigación,  
Metodología, Redacción (borrador original).  
Karla Rosángel Cordón-Arrivillaga (coautor): Conceptualización, Metodología, Administración del  
proyecto, Supervisión, Visualización, Redacción (revisión y edición).  
Cecilia Liska de León (coautor): Conceptualización, Metodología, Administración del proyecto,  
Supervisión, Visualización, Redacción (revisión y edición).  
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Artículo original: Relación entre el índice de masa corporal y  
niveles séricos de vitamina D en adultos guatemaltecos  
Original article: Relationship between body mass index  
and serum vitamin D levels in Guatemalan adults  
Disponible en:  
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Revista Científica (Instituto de Investigaciones Químicas y  
Biológicas. Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia.  
Universidad de San Carlos de Guatemala)  
vol. 33, núm. 1, 2025  
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AmeliCA  
Ciencia Abierta para el Bien Común  
ISSN: 2070-8246  
ISSN-E: 2224-5545  
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